Готуйте страви
sous vide легко!

Компактний сувід Mirta

•Точний контроль температури
•Бонус: книга рецептів і ZIP-пакети
•Безкоштовна доставка
Sous vide (су-від) – це технологія приготування їжі при низькій температурі без контакту з водою. Страви sous vide завжди виходять ніжними та соковитими, зберігають свою текстуру та корисні речовини.
Про технологію sous vide
Як готувати з сувідом Mirta

Чим sous vide відрізняється від варіння, смаження та запікання?

Зберігає смак і максимум корисних речовин
Низька температура обробки не руйнує кліткові мембрани, а відсутність прямого контакту з водою дозволяє зберегти всі соки та мікроелементи у продукті.
Не пересушує продукти
При смаженні, варінні або запіканні на поверхню продукту діють більш високі температури, ніж температура їхньої готовності. Сувід, навпаки, готує дуже делікатно, температура всередині та на поверхні готового продукта буде однаковою, нічого не підгорить і не пересушиться.
Робить соковитим і ніжним м'ясо будь-якої жорсткості
Навіть у найбільш жорсткому м'ясі, яке зазвичай тушкують, при правильному підборі часу та температури м'язовий колаген перетворюється на желатин, і м'ясо набуває ніжної текстури. Саме тому сувід дуже популярний серед любителів стейків.
Зберігає свіжу текстуру овочів
На відміну від варіння, низька температура при методі sous vide не розм'якшує овочі, вони зберігають свіжу, хрустку структуру та максимум корисних елементів.

Що можна готувати з сувідом Mirta?

Все, що завгодно!
Овочі
Низькотемпературна обробка не руйнує кліткові мембрани, тому овочі sous vide зберігають всі свої корисні речовини та хрустку текстуру.

Як готувати з сувідом Mirta

Встановіть час і температуру
Закріпіть сувід на кастрюлі з водою. Підійдуть будь-які ємності до 15 літрів.
Встановіть температуру та час приготування. Коли вода нагріється до потрібної температури, пролунає звуковий сигнал.
Занурте продукти у воду
Покладіть продукти до зіп-пакету, поступово занурте його у воду, доки вода не витисне з пакету повітря, та закрийте його. Далі справа за сувідом, а ви можете йти з кухні.
Подавайте страву до столу
Після сигналу про закінчення приготування дістаньте готові продукти, при необхідності обсмажте їх 1-2 хвилини до скоринки та подавайте до столу. Смачного!

Переваги сувіда Mirta

Точність контролю температури до 0,5°С
Встановивши потрібну температуру з точністю 0,5°С, ви можете бути впевнені – вона протримається до кінця приготування
Постійна циркуляція води
Спеціальна помпа забезпечує циркуляцію води, а значить, тепло розподіляється рівномірно від краю продукта до центру, для ідеального результату
Просте приготування
Закріпіть сувід на кастрюлі, задайте температуру та час – і можете займатися своїми справами, поки сувід готує
Економія місця
Сувід Mirta трохи більший за блендер і не займе багато місця на кухні
Книга рецептів і ZIP-пакети в подарунок
Вам треба лише придбати продукти, щоб розпочати приготування страв sous vide
Гарантія 1 рік від виробника
Офіційна гарантія та 100 сервісних центрів по всій Україні

Характеристики

Регулювання температури: від 20°С до 100°С з кроком 0,5°C
Об'єм кастрюлі, до якої кріпиться сувід: до 15 л
Потужність: 800 Вт
Енегроспоживання: 0.8 кВт-год
Вага: 1,3 кг
Розміри (ВхШхД): 37х10х9 см
Матеріал корпусу: прогумований пластик
Матеріал помпи: нержавіюча сталь
Характеристики

Регулювання температури: від 20°С до 100°С з кроком 0,5°C
Об'єм кастрюлі, до якої кріпиться сувід: до 15 л
Потужність: 800 Вт
Енегроспоживання: 0.8 кВт-год
Вага: 1,3 кг
Розміри (ВхШхД): 37х10х9 см
Матеріал корпусу: прогумований пластик
Матеріал помпи: нержавіюча сталь
Комплектація
Ми відправимо вам все необхідне для приготування страв sous vide:
СУВІД
з точним контролем температури
КРІПЛЕННЯ
за допомогою якого сувід надійно фіксується на будь-якій ємності
ІНСТРУКЦІЯ
з детальним поясненням, як готувати з сувідом
ГАРАНТІЙНИЙ ТАЛОН
з датою покупки, підписом і печаткою продавця
кулінарна книга
з таблицею температур і великою кількістю рецептів
zip-пакети
що дозволяють готувати з сувідом без вакууматора

Ціна сувіда Mirta – 3500 грн

Це одна з кращих пропозицій в Україні. Схожі моделі інших марок коштують від 4700 грн, а обладнання су-від для ресторанів – від 15000 грн.

Жодних прихованих платежів – ви сплачуєте лише 3500 грн за сувід при отриманні на Новій пошті, а за доставку та переказ коштів платимо ми.

Жодних ризиків – на сувід діє гарантія 1 рік більш ніж в 100 сервісних центрах в Україні.
Купити
Відгуки
Почніть готувати страви sous vide вже зараз!
Заповніть форму – і ми відправимо сувід в будь-яке зручне відділення Нової пошти.

Доставка безкоштовна, оплата при отриманні без комісії за платіж.

Товар в наявності.
Call Close
Якщо у вас є питання, залиште ваш номер, і ми на них відповімо.
Зазвичай ми телефонуємо миттєво, але інколи треба почекати, особливо вночі :)
Click to order
Cart
Total: 
Якщо ви замовили сувід в будній день до 13:00, відправимо того ж дня, якщо після 13:00 або у вихідний – відправимо наступного робочого дня. Доставка здійснюється Новою поштою та займає 1-2 робочих дні.
Оберіть варіант доставки та заповніть відповідне поле:
1) у відділення Нової пошти – безкоштовно
2) кур*єром Нової пошти – 50 грн
Payment method
Відправляючи заявку, ви надаєте згоду на обробку ваших персональних даних. Надана вами інформація буде використана лише для виконання замовлення та не буде передана третім особам.

Відповіді на часті запитання

Приготування з сувідом
В мене вже є мультиварка, духовка, кастрюлі, пательні тощо. Навіщо мені ще й сувід?

Головна фішка сувіду - приготування при низькій (55-60-73°C) і точно контрольованій температурі. Їжа в сувіді не контактує з водою та не піддається прямому нагріву (навідміну від мультиварки, кастрюлі чи сковорідки), що забезпечує надзвичайно яскравий смак, аромат і ніжну текстуру продуктів. Звичайно, за технологією sous vide можна готувати і без спеціального обладнання - наприклад, ви можете налити воду в кастрюлю та встановити термометр, щоб слідкувати за температурою, або зробити водяну баню у духовці. Але по-перше, багато мороки, а по-друге, результат буде гіршим, бо немає циркуляції води. Сувід Mirta як раз забезпечує циркуляцію, тож температура розподіляється більш рівномірно та точно контролюється. А різниця навіть в 1°C впливає на результат, коли мова йде про sous vide. Якщо порівнювати сувід з традиційними методами приготування, вони сильно програють. Як відчути різницю? Ну наприклад, влашуйте вечерю в ресторані і замовте будь-яку страву sous vide - впевнені, після цього ви захочете готувати так само вдома!

Я чув, що приготування в сувіді не вбиває мікроби і бактерії, тому їжа може бути небезпечною. Це правда?

Якщо ви взяли якісні продукти та дотримувалися всіх рекомендації, ризик отруєння або захворювань через страву, приготовану в сувіді, не вищий за ризик при традиційних методах приготування.
Їжа в сувіді готується при нижчих температурах, але довше. Звичайно, високі температури пастеризують їжу швидше, але вони ж і роблять її сухою та не дуже апетитною. До того ж, не вся їжа має проходити обробку високою температурою, щоб стати безпечною для вживання. Наприклад, стейк або інші непошкоджені тваринні м'язи вважаються стерильними - якщо б у м'ясі були збудники захворювань, то тварина була б вже хворою. Однак, щоб знищити будь-які патогени, які могли потрапити на поверхню м'яса та птиці, рекомендуємо обсмажувати його після приготування в сувіді протягом 1-2 хвилин з кожного боку - так замість ризику ви отримаєте апетитну скоринку.

Чи обов'язково використовувати вакуумні пакети?

Якщо у вас є вакууматор та спеціальні пакети - звичайно, використовуйте їх. Але якщо немає - не проблема!
Яйца можна класти у воду просто так, адже про їхню упаковку потурбувалася природа.
Десерти, креми, паштети тощо можна готувати у скляних баночках з кришками.
А решту продуктів (м'ясо, рибу, овочі) - у пакетах з застібками, або зіп-пакетах. Покладіть продукти до пакету і поступово опускайте їх у воду, при цьому вода витисне з пакету надлишок повітря. Закрийте застібку та закріпіть край пакету на кастрюлі прищіпкою або біндером - так його буде легше дістати після закінчення приготування. Радимо використовувати пакети з поліетилену та поліпропілену, що мають позначку «без ВРА». А пакети з полівінілхлориду та без позначки «без ВРА» для сувіду не підійдуть - вони можуть виділяти шкідливі речовини під час нагрівання.

Замовлення, доставка та оплата
Я залишив заявку, але мені досі не передзвонили.

Наш колл-центр працює з понеділка по п'ятницю з 9:00 до 18:00. У нас була думка зробити його цілодобовим, але врешті ми вирішили, що вам буде приємніше розмовляти зі щасливими дівчатами з гарячої лінії, а не з виснаженими створіннями, які нестерпно хочуть спати. Тож якщо ви заповнили заявку після 18:00 або у вихідний день, ми обов'язково зв'яжемося з вами протягом наступного робочого дня.

Не можу дочекатися, коли сувід буде в мене. Як швидко ви його відправите?

Якщо ви заповнили заявку в будній день до 13:00, ми відправимо вам сувід того ж дня. Якщо після 13:00 або у вихідний, ми відправимо його на наступний робочий день.

Скільки коштує доставка?

Доставка безкоштовна.

Як оплатити замовлення?
Готівкою або карткою при отриманні у відділенні Нової пошти (комісію за переказ коштів сплачуємо ми).

Гарантія
Чи є гарантія? Що робити, якщо сувід вийде з ладу?

Іноземні аналоги, такі як Anova або Joule, чудові, але куди бігти, якщо вони вийдуть з ладу? А от на сувід Mirta ми даємо гарантію 1 рік. Якщо щось станеться, ми відремонтуємо сувід в одному зі 100 сервісних центрів по всій Україні

Зв'яжіться з нами
Mirta - це український бренд побутової техніки.
Вже більше 7 років ми створюємо надійну, функціональну та стильну техніку, доступну кожному. За цей час понад 1 млн. українців стали власниками техніки Mirta. Дізнайтеся більше про нас на сайті.
При розробці матеріалів використані матеріали з джерел: chefsteps.com, unsplash.com
ТОВ "М-Електронікс", м. Київ, вул. Лінійна, 17, sousvide.mirta@gmail.com
Країна походження: Китай